1. Βράσε τα νουντλς για 1 λεπτό λιγότερο από τον χρόνο της συσκευασίας, στράγγισε, ξέπλυνε με κρύο νερό και ανάμειξε με 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι για να μην κολλήσουν.
2. Για τη σάλτσα ανάμειξε τη σάλτσα Γούστερ, την κέτσαπ, τη σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη.
3. Κόψε τη χοιρινή κοιλιά σε λεπτές λωρίδες, το λάχανο σε κομμάτια 3 cm, το καρότο σαν σπίρτα και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
4. Ζέστανε το υπόλοιπο λάδι σε μεγάλο τηγάνι ή γουόκ, καβούρδισε το κρέας σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά, πρόσθεσε τα λαχανικά και καβούρδισε για άλλα 3 λεπτά.
5. Πρόσθεσε τα νουντλς, ρίξε τη σάλτσα και ανακάτεψε για 2–3 λεπτά μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα και να ροδίσουν κατά τόπους.
6. Βάλε σε πιάτο και σέρβιρε πασπαλισμένα με ψιλοσκισμένο νόρι και τζίντζερ τουρσί.
Συμβουλή: Τα yakisoba είναι το άρωμα των πάγκων στα ιαπωνικά καλοκαιρινά φεστιβάλ matsuri. Αν τυλίξεις τα τηγανητά νουντλς σε λεπτή ομελέτα, μπορείς να τα σερβίρεις ως omusoba.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.