1. Buang daun luar kubis, potong terasnya, dan dengan pisau tajam atau pengetam, hiris daunnya menjadi jalur sehalus rambut; parut lobak merah menjadi jalur nipis.
2. Rendam kubis dan lobak merah dalam air ais selama 5 minit, supaya ia benar-benar rangup, kemudian toskan dengan teliti dan keringkan dengan pemutar salad.
3. Sangai bijan dalam kuali kering hingga wangi, dan tumbuk kasar dalam lesung.
4. Untuk dressing, gaul bijan yang ditumbuk bersama mayonis, cuka beras, kicap dan minyak bijan hingga licin.
5. Susun kubis dan lobak merah dalam longgokan yang longgar di atas pinggan.
6. Siram dengan dressing hanya semasa menghidang, atau hidangkan secara berasingan dalam mangkuk kecil.
Petua: Di Jepun, kubis mentah yang dihiris sehalus rambut ialah pendamping wajib bagi hidangan goreng tepung (tonkatsu, korokke). Rahsianya ialah air ais: dengan itu ia menjadi segar dan rangup.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.