1. Dalam mangkuk, uli tepung beras pulut bersama tauhu sutera hingga mendapat doh yang licin dan selembut cuping telinga (jika terlalu kering, tambahkan beberapa titis air; jika terlalu lembut, sedikit tepung).
2. Bentukkan 18 bebola 2.5 cm yang sama besar.
3. Masukkan bebola ke dalam banyak air mendidih; apabila ia timbul ke permukaan air, masak 2 minit lagi, kemudian dengan senduk berlubang, masukkan ke dalam air berais, dan toskan.
4. Cucuk tiga-tiga pada lidi buluh yang basah, dan dalam kuali gril yang panas atau di atas api gas, sambil dipusingkan, bakar hingga bertompok perang dalam 3–4 minit.
5. Untuk sayu, dalam periuk kecil, sambil dikacau, didihkan gula, kicap, mirin dan kanji yang dibancuh dalam air, dan masak selama 1–2 minit, hingga ia menjadi sirap yang berkilat dan pekat.
6. Susun cucuk di atas pinggan, siram dengan banyak sayu yang suam, dan hidangkan segera.
Petua: Mitarashi dango, dengan sayunya yang manis masin dan berkaramel, ialah hidangan klasik kedai teh Jepun. Tauhu memberikan tekstur yang lebih lembut pada bebola, tetapi ini bukan jaminan ketahanan simpanan. Makan segar; sejukkan bakinya dengan cepat dan masukkan ke dalam peti sejuk, jangan biarkan pada suhu bilik selama berhari-hari.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.