După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Frământăm făina de orez glutinos cu tofu mătăsos într-un bol până obținem un aluat neted, moale ca lobul urechii; dacă este prea uscat, adăugăm câteva picături de apă, iar dacă este prea moale, puțină făină.
2. Modelăm 18 bile egale, de 2,5 cm.
3. Punem bilele în multă apă clocotită; după ce se ridică la suprafață, le mai fierbem 2 minute, apoi le scoatem cu o spumieră în apă cu gheață și le scurgem.
4. Le înfigem câte trei pe frigărui de bambus umede și le rumenim pe alocuri într-o tigaie grill încinsă sau deasupra flăcării de gaz, întorcându-le timp de 3–4 minute.
5. Pentru glazură, aducem la fierbere într-o crăticioară zahărul, sosul de soia, mirinul și amidonul amestecat cu apa, amestecând continuu, și fierbem 1–2 minute, până obținem un sirop gros și lucios.
6. Așezăm frigăruile pe un platou, turnăm din abundență glazura caldă și servim imediat.
Sfat: Mitarashi dango, cu glazura sa dulce-sărată, caramelizată, este un clasic al ceainăriilor japoneze. Tofu oferă găluștelor o textură mai moale, dar nu garantează păstrarea lor. Consumă-le proaspete; răcește repede resturile și pune-le la frigider, nu le lăsa zile întregi la temperatura camerei.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.