Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Múku z lepkavej ryže miesime v mise s hodvábnym tofu, kým nevznikne hladké cesto mäkké ako ušný lalôčik (ak je príliš suché, pridáme pár kvapiek vody, ak príliš mäkké, trochu múky).
2. Vytvarujeme 18 rovnakých guľôčok veľkých 2,5 cm.
3. Guľôčky vložíme do dostatočného množstva vriacej vody; po vyplávaní na povrch varíme ešte 2 minúty, potom dierovanou naberačkou vyberieme do ľadovej vody a necháme odkvapkať.
4. Po troch ich napichneme na navlhčené bambusové špajle a na horúcej grilovacej panvici alebo nad plynovým plameňom za obracania 3–4 minúty opekáme, kým miestami nezhnednú.
5. Na glazúru v malom hrnci za miešania privedieme do varu cukor, sójovú omáčku, mirin a škrob rozmiešaný vo vode a varíme 1–2 minúty na lesklý, hustý sirup.
6. Špízy položíme na misu, bohato prelejeme teplou glazúrou a ihneď podávame.
Tip: Mitarashi dango so sladko-slanou karamelovou glazúrou patrí ku klasike japonských čajovní. Tofu dodáva guľôčkam mäkkosť, ale nezaručuje dlhšiu trvanlivosť. Jeme čerstvé; zvyšky rýchlo schladíme a uložíme do chladničky, nenechávame ich niekoľko dní pri izbovej teplote.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.