1. Potong peha ayam bersama kulitnya menjadi kepingan sebesar lebih kurang 4 cm.
2. Gaul kicap, sake, halia parut dan bawang putih yang ditumbuk, gaulkan daging, dan perap dalam peti sejuk selama 20–30 minit.
3. Toskan perapan yang berlebihan dari kepingan, dan gulingkan satu demi satu dalam kanji, supaya ia menyaluti secara nipis tetapi di semua tempat.
4. Panaskan minyak hingga 160 °C, dan goreng ayam mengikut kumpulan selama 3–4 minit, kemudian angkat, dan rehatkan selama 4 minit.
5. Panaskan minyak hingga 180 °C, dan goreng kepingan 1–2 minit lagi, hingga perang keemasan gelap dan sangat rangup.
6. Toskan di atas tuala kertas, dan hidangkan panas, bersama ulas lemon dan semangkuk kecil mayonis.
Petua: Rahsianya ialah menggoreng dua kali: kali pertama memasak daging, kali kedua, selepas direhatkan, mengeringkan dan merangupkan salutan. Ia paling rangup dengan kanji kentang, tetapi tepung jagung juga sesuai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.