Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí stehenní maso i s kůží nakrájíme na kousky o velikosti přibližně 4 cm.
2. Smícháme sójovou omáčku, saké, nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek, obalíme ve směsi maso a necháme 20–30 minut marinovat v lednici.
3. Z kousků masa necháme okapat přebytečnou marinádu a jednotlivě je obalíme ve škrobu, aby je pokrýval tenkou vrstvou ze všech stran.
4. Olej rozehřejeme na 160 °C a kuře smažíme po dávkách 3–4 minuty. Vyjmeme a necháme 4 minuty odpočívat.
5. Olej zahřejeme na 180 °C a kousky znovu smažíme 1–2 minuty, až jsou tmavě zlatohnědé a velmi křupavé.
6. Necháme okapat na papírové utěrce a podáváme horké s dílkem citronu a malou miskou majonézy.
Tip: Tajemstvím je dvojí smažení: první propeče maso, druhé po odpočinutí vysuší a dokonale zkřupaví obal. Nejvíce křupe bramborový škrob, ale hodí se i kukuřičný.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.