Јапански пржени пилећи залогаји (Karaage)

Главно јело 45 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
657kcal
36gПротеини
22gУгљени хидрати
47gМасти
Састојци
  • За маринаду
  • 700 g пилећи карабатак без кости
  • 3 суп. каш. соја сос
  • 1 суп. каш. саке
  • 15 g ђумбир
  • 2 чен бели лук
  • За облагање и пржење
  • 80 g скроб
  • 500 ml сунцокретово уље
  • За послуживање
  • 1 ком. лимун
  • 4 суп. каш. мајонез
Опис

1. Месо пилећих батака са карабатаком, заједно са кожом, исеците на залогаје од око 4 cm.

2. Помешајте соја сос, саке, рендани ђумбир и згњечени бели лук, умешајте месо и маринирајте у фрижидеру 20–30 минута.

3. Са залогаја оцедите вишак маринаде и појединачно их уваљајте у скроб тако да буду танко обложени свуда.

4. Загрејте уље на 160 °C и пржите пилетину у турама 3–4 минута, затим извадите и оставите 4 минута.

5. Загрејте уље на 180 °C и пржите залогаје још 1–2 минута, док не постану тамнозлатносмеђи и веома хрскави.

6. Оцедите на папирном убрусу и послужите врело, са кришком лимуна и малом чинијом мајонеза.

Савет: Тајна је у двоструком пржењу: прво испече месо, а друго после одмарања осуши и учини корицу хрскавом. Са кромпировим скробом биће најхрскавије, али одговара и кукурузни скроб.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.