1. Sediakan mi udon mengikut bungkusan; panaskan versi yang telah dimasak dalam air mendidih selama 1–2 minit, hingga ia terpisah, toskan, dan bilas dengan air sejuk.
2. Potong perut babi menjadi jalur nipis, kubis menjadi kepingan 3 cm, lobak merah menjadi jalur nipis, shiitake menjadi hirisan, dan daun bawang menjadi kepingan 4 cm.
3. Dalam kuali wok, panaskan minyak, goreng daging dengan api besar selama 3 minit, kemudian masukkan lobak merah, cendawan dan kubis, dan goreng selama 3 minit.
4. Masukkan mi dan daun bawang, tuangkan kicap dan mirin, dan kaup selama 2 minit.
5. Pada akhirnya, masukkan mentega, dan kaup hingga ia menyaluti mi dengan berkilat.
6. Longgokkan di atas pinggan, dan hidangkan dengan katsuobushi ditabur di atasnya – kerana panas, emping ikan itu mula „menari”.
Petua: Yaki udon lahir di Kitakyūshū selepas perang, apabila mi soba habis, dan udon digunakan sebagai gantinya. Udon yang tebal lebih tahan digoreng jika anda tidak merebusnya terlalu lama sebelum itu.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.