Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Makaron udon podgrzej we wrzącej wodzie 1–2 minuty, aż się rozdzieli, odcedź i przepłucz zimną wodą.
2. Boczek wieprzowy pokrój w cienkie paski, kapustę na kawałki 3 cm, marchew w cienkie paski, shiitake w plasterki, a dymkę na kawałki 4 cm.
3. W woku rozgrzej olej, smaż mięso na dużym ogniu 3 minuty, a potem dodaj marchew, grzyby i kapustę i smaż 3 minuty.
4. Włóż makaron i dymkę, polej sosem sojowym i mirinem i obracaj 2 minuty.
5. Na koniec dodaj masło i obracaj, aż lśniąco pokryje makaron.
6. Ułóż w stos na talerzu i podawaj posypany katsuobushi – od gorąca płatki ryby zaczną „tańczyć”.
Wskazówka: Yaki udon narodził się w powojennym Kitakyūshū, gdy zabrakło makaronu soba i zastąpiono go udonem. Gruby udon lepiej znosi smażenie, jeśli wcześniej go nie rozgotujesz.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.