1. Valmista udonnuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna esikeitettyjä kiehuvassa vedessä 1–2 minuuttia, kunnes ne irtoavat toisistaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Leikkaa porsaankylki ohuiksi suikaleiksi, kaali 3 cm:n paloiksi, porkkana ohuiksi suikaleiksi, siitakesienet viipaleiksi ja kevätsipuli 4 cm:n paloiksi.
3. Kuumenna öljy wokissa. Paista lihaa kovalla lämmöllä 3 minuuttia, lisää porkkana, sienet ja kaali ja paista 3 minuuttia.
4. Lisää nuudelit ja kevätsipuli. Kaada soijakastike ja mirin joukkoon ja kääntele 2 minuuttia.
5. Lisää lopuksi voi ja kääntele, kunnes se peittää nuudelit kiiltävänä.
6. Kasaa lautaselle ja ripottele katsuobushia päälle. Kuumuus saa kalahiutaleet tanssimaan.
Vinkki: Yaki udon syntyi sodanjälkeisessä Kitakyūshūssa, kun sobanuudelit loppuivat ja korvattiin udonilla. Paksu udon kestää paistamista paremmin, kun et keitä sitä ensin liikaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.