1. Vaivaa tahmeariisijauho ja silkkitofu kulhossa sileäksi, korvalehden pehmeyttä muistuttavaksi taikinaksi. Lisää liian kuivaan muutama pisara vettä tai liian pehmeään hieman jauhoja.
2. Muotoile 18 samankokoista, 2,5 cm:n palloa.
3. Pane pallot runsaaseen kiehuvaan veteen. Kun ne nousevat pintaan, keitä vielä 2 minuuttia. Nosta reikäkauhalla jääveteen ja valuta.
4. Pujota kolme kerrallaan kosteisiin bambuvartaisiin. Paahda kuumalla parilapannulla tai kaasuliekin yllä käännellen 3–4 minuuttia paikoin ruskeiksi.
5. Kuumenna kuorrutukseen sokeri, soijakastike, mirin ja veteen sekoitettu tärkkelys pienessä kattilassa sekoittaen kiehuvaksi. Keitä 1–2 minuuttia kiiltäväksi paksuksi siirapiksi.
6. Aseta vartaat vadille ja valuta runsaasti lämmintä kuorrutusta päälle. Tarjoile heti.
Vinkki: Mitarashi dango on japanilaisten teehuoneiden klassikko makeansuolaisella karamellisella kuorrutuksellaan. Tofu pehmentää mykyjen rakennetta, mutta se ei takaa säilyvyyttä. Syö tuoreena, jäähdytä tähteet nopeasti ja pane jääkaappiin. Älä jätä niitä päiviksi huoneenlämpöön.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.