Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Nudle udon zahříváme ve vroucí vodě 1–2 minuty, až se od sebe oddělí, scedíme a propláchneme studenou vodou.
2. Bůček nakrájíme na tenké proužky, zelí na kousky velké 3 cm, mrkev na tenké nudličky, shiitake na plátky a jarní cibulku na kousky dlouhé 4 cm.
3. Ve woku rozehřejeme olej, maso opékáme na silném ohni 3 minuty, přidáme mrkev, houby a zelí a restujeme 3 minuty.
4. Vložíme nudle a jarní cibulku, přilijeme sójovou omáčku a mirin a 2 minuty promícháváme.
5. Nakonec přidáme máslo a promícháváme, až nudle obalí lesklou vrstvou.
6. Navršíme na talíře a podáváme posypané katsuobushi. Rybí vločky začnou působením tepla „tančit“.
Tip: Yaki udon vznikly v poválečném Kitakjúšú, když došly nudle soba a nahradily se udonem. Silné nudle udon lépe snášejí restování, pokud je předem nepřevaříme.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.