1. Masahin ang glutinous rice flour at silken tofu sa mangkok hanggang maging makinis na dough na kasinlambot ng lambi ng tainga (magdagdag ng ilang patak ng tubig kung masyadong tuyo o kaunting harina kung masyadong malambot).
2. Bumuo ng 18 magkakapantay na bolang 2,5 cm ang lapad.
3. Ilagay sa maraming kumukulong tubig; kapag lumutang, lutuin pa nang 2 minuto, saka hanguin gamit ang sandok na may butas papunta sa tubig na may yelo at patuluin.
4. Ituhog nang tatlo-tatlo sa basang tuhog na kawayan at ihawin sa mainit na grill pan o ibabaw ng apoy ng gas nang 3–4 minuto habang binabaligtad hanggang mag-brown ang ilang bahagi.
5. Para sa glaze, pakuluin ang asukal, toyo, mirin at starch na hinalo sa tubig sa maliit na kaserola habang hinahalo, at lutuin nang 1–2 minuto hanggang maging makapal at makintab na syrup.
6. Ilatag ang mga tuhog sa pinggan, buhusan ng maraming mainit-init na glaze at ihain agad.
Tip: Klasiko sa mga tea house sa Japan ang mitarashi dango na may matamis, maalat at caramel na glaze. Pinapalambot ng tofu ang mga dumpling ngunit hindi ito garantiya ng mahabang pag-iimbak. Kainin nang sariwa; mabilis na palamigin ang tira at ilagay sa refrigerator, huwag iwan nang ilang araw sa temperatura ng kuwarto.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.