Paghahanda: Para sa bersiyong ito, gumamit ng komersiyal na pasteurized na produkto para sa itlog, pula ng itlog at puti ng itlog na gagamiting hilaw o hindi lubos na luto. Sakop din nito ang anumang idadagdag na itlog. Kung wala, lubusang lutuin ang bahaging may itlog; dapat mamuo ang puti at pula. Para sa maliliit na bata, buntis, matatanda at may mahinang resistensiya, piliin ang lubos na lutong bersiyon.
1. Hugasan ang bigas nang tatlong beses, ibabad nang 30 minuto, takpan at pakuluin kasama ng tubig, lutuin sa mahinang apoy nang 12 minuto at pagpahingahin nang 10 minuto.
2. Hiwain ang lomo ng baboy sa apat na hiwang 1,5 cm ang kapal, hiwaan ang taba sa mga gilid, asinan, pamintahan at balutin ng harina, dalawang binating itlog at panko.
3. Initin ang mantika sa 170 °C, iprito ang mga hiwa nang 3 minuto bawat panig hanggang maging ginintuang kayumanggi, patuluin at hiwain nang pahabang 2 cm ang lapad.
4. Pakuluin ang dashi, toyo, mirin at asukal sa maliit na kawali at lutuin dito ang sibuyas na hiniwa nang maninipis na wedge sa loob ng 4 minuto.
5. Ilatag ang mga piraso ng karne, ibuhos sa paligid ang natitirang 4 na itlog na bahagyang binati, takpan at alisin sa apoy matapos ang 1 minuto habang creamy pa ang itlog.
6. Idulas ang karne at itlog kasama ng sabaw sa ibabaw ng mainit na kanin at ihain agad.
Tip: Pagkaing pampasuwerte ang katsudon para sa mga estudyanteng Hapon bago ang pagsusulit dahil ang “katsu” ay nangangahulugan ding “manalo”. Lutuin lamang nang kalahati ang itlog upang manatiling malutong ang bahagi ng balot.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.