După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm orezul de trei ori, îl lăsăm la înmuiat 30 de minute, îl aducem la fierbere cu apa, sub capac, îl fierbem la foc mic 12 minute și îl lăsăm să se odihnească 10 minute.
2. Tăiem cotletul în patru felii groase de 1,5 cm, crestăm grăsimea de pe margini, le sărăm și piperăm, apoi le trecem prin făină, două ouă bătute și panko.
3. Încingem uleiul la 170 °C, prăjim feliile câte 3 minute pe fiecare parte, până devin aurii, le lăsăm să se scurgă și le tăiem în fâșii de 2 cm.
4. Într-o tigaie mai mică, aducem la fierbere dashi cu sosul de soia, mirinul și zahărul și fierbem ceapa tăiată în felii subțiri în acest amestec timp de 4 minute.
5. Așezăm deasupra fâșiile de carne, turnăm în jurul lor cele 4 ouă rămase, bătute ușor, acoperim și luăm tigaia de pe foc după 1 minut, când oul este încă cremos.
6. Lăsăm carnea cu ou să alunece peste orezul fierbinte, împreună cu zeama, și servim imediat.
Sfat: Katsudon este preparatul „aducător de noroc” al elevilor japonezi înainte de examene, deoarece „katsu” înseamnă și „a câștiga”. Gătește oul doar pe jumătate, astfel o parte din crustă rămâne crocantă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.