Чинија пиринча са похованим кареом и јајима (Katsudon)

Главно јело + прилог 45 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
1061kcal
54gПротеини
123gУгљени хидрати
41gМасти
Састојци
  • За поховано месо
  • 500 g свињски каре
  • 1 чај. каш. со
  • 2 прстохват црни бибер
  • 40 g пшенично брашно
  • 2 ком. јаје
  • 100 g панко презле
  • 500 ml сунцокретово уље
  • За надев
  • 1 ком. црни лук
  • 300 ml даши бујон
  • 4 суп. каш. соја сос
  • 3 суп. каш. мирин
  • 1 суп. каш. шећер
  • 4 ком. јаје
  • За пиринач
  • 400 g пиринач за суши
  • 480 ml вода
Опис

1. Пиринач трипут исперите, потопите на 30 минута, са водом поклопљено пустите да проври, кувајте на тихој ватри 12 минута и оставите 10 минута.

2. Каре исеците на четири шницле дебљине 1,5 cm, засеците масне делове уз ивице, посолите, побиберите, затим уваљајте у брашно, два умућена јајета и панко презле.

3. Загрејте уље на 170 °C, пржите шницле 3 минута са сваке стране да постану златносмеђе, оцедите и исеците на траке ширине 2 cm.

4. У мањем тигању прокувајте даши са соја сосом, мирином и шећером и кувајте у њему црни лук исечен на танке кришке 4 минута.

5. Преко положите траке меса, око њих сипајте преостала 4 благо умућена јајета, поклопите и после 1 минута склоните са ватре, док су јаја још кремаста.

6. Месо са јајима и течношћу спустите преко врелог пиринча и одмах послужите.

Савет: Кацудон је јело јапанских ученика „за срећу“ пред испит, јер „кацу“ значи и „победити“. Јаја испеците само допола, тако део корице остаје хрскав.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.