Paratoi: Ar gyfer yr wyau, y melynwy a'r gwynwy a ddefnyddir yn amrwd neu heb eu coginio'n llwyr yn y fersiwn hon, defnyddiwn gynnyrch masnachol wedi'i basteureiddio. Mae hyn hefyd yn berthnasol i unrhyw wy a ychwanegir wedyn. Os nad oes cynnyrch o'r fath ar gael, coginiwn y rhan wy yn llwyr drwy ferwi neu ffrio; rhaid i'r gwynwy a'r melynwy setio. Ar gyfer plant bach, menywod beichiog, pobl hŷn a phobl â system imiwnedd wan, dewiswn y fersiwn wedi'i goginio'n llwyr.
1. Golchwn y reis dair gwaith, mwydwn am 30 munud, dewn ag ef i'r berw dan gaead gyda'r dŵr, coginiwn dros wres isel am 12 munud a gadawn am 10 munud.
2. Torrwn y lwyn porc yn bedair sleisen 1,5 cm o drwch, gwnawn doriadau yn y braster ar yr ymylon, sesnwn â halen a phupur, yna rholiwn mewn blawd, dau wy wedi'u curo a panko.
3. Cynheswn yr olew i 170 °C, ffriwn y sleisys am 3 munud bob ochr nes eu bod yn euraidd, draeniwn a thorrwn yn stribedi 2 cm.
4. Mewn padell lai dewn â'r dashi i'r berw gyda'r saws soia, y mirin a'r siwgr, a choginiwn y nionyn wedi'i dorri'n dalpiau tenau ynddo am 4 munud.
5. Gosodwn y stribedi cig ar ei ben, tywalltwn y 4 wy sydd ar ôl wedi'u curo'n ysgafn o'u hamgylch, gorchuddiwn a thynnwn oddi ar y gwres ar ôl 1 munud, pan fo'r wy yn dal yn hufennog.
6. Llithrwn y cig a'r wy ar y reis poeth gyda'r hylif a gweinwn ar unwaith.
Awgrym: Mae katsudon yn fwyd “lwcus” i fyfyrwyr Japan cyn arholiadau, gan fod “katsu” hefyd yn golygu “ennill”. Coginia'r wy hanner ffordd yn unig, fel bod rhan o'r gorchudd yn aros yn grensiog.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.