Undirbúningur: Notaðu gerilsneyddar vörur úr verslun fyrir egg, eggjarauður og eggjahvítur sem eru notuð hrá eða ekki fullelduð í þessa útgáfu. Þetta á einnig við um egg sem er bætt við síðar. Ef slíkar vörur eru ekki tiltækar skaltu sjóða eða steikja eggjahlutann að fullu; bæði hvítan og rauðan eiga að storkna. Veldu fulleldaða útgáfu fyrir ung börn, barnshafandi fólk, aldraða og fólk með veiklað ónæmiskerfi.
1. Skolaðu hrísgrjónin þrisvar, leggðu í bleyti í 30 mínútur, láttu suðuna koma upp með vatninu undir loki, sjóddu við vægan hita í 12 mínútur og láttu hvíla í 10 mínútur.
2. Skerðu svínahrygginn í fjórar 1,5 cm þykkar sneiðar, skerðu grunna skurði í fituna á jöðrunum, saltaðu og pipraðu og veltu síðan upp úr hveiti, tveimur þeyttum eggjum og panko.
3. Hitaðu olíuna í 170 °C, steiktu sneiðarnar gullinbrúnar í 3 mínútur á hvorri hlið, láttu renna af þeim og skerðu í 2 cm ræmur.
4. Láttu dashi, sojasósu, mirin og sykur sjóða á lítilli pönnu og sjóddu laukinn, skorinn í þunna báta, þar í 4 mínútur.
5. Leggðu kjötræmurnar ofan á, helltu hinum 4 eggjunum, lauslega þeyttum, í kringum þær, settu lok á og taktu af hitanum eftir 1 mínútu þegar eggin eru enn kremkennd.
6. Renndu kjötinu með eggjunum og soðinu yfir heit hrísgrjón og berðu strax fram.
Ráð: Katsudon er „happamatur“ japanskra nemenda fyrir próf, því „katsu“ þýðir líka „að sigra“. Steiktu eggið aðeins til hálfs svo hluti hjúpsins haldist stökkur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.