Përgatitja paraprake: Për vezët, të verdhat dhe të bardhat e përdorura të pagatuara ose jo plotësisht të gatuara në këtë variant, përdorni produkte të pasterizuara të tregtuara në dyqan. Kjo vlen edhe për vezët e shtuara më vonë. Nëse nuk keni produkte të tilla, pjesën me vezë përgatiteni plotësisht të zier ose të pjekur; si e bardha, ashtu edhe e verdha duhet të mpiksen. Për fëmijët e vegjël, shtatzënat, të moshuarit dhe personat me sistem imunitar të dobësuar zgjidhni variantin plotësisht të gatuar.
1. Orizin e lajmë tri herë, e njomim për 30 minuta, e vëmë të vlojë me ujin me kapak, e ziejmë në zjarr të ulët për 12 minuta dhe e lëmë të pushojë për 10 minuta.
2. Kurrizin e derrit e presim në katër feta 1,5 cm të trasha, pjesën e yndyrshme në skaje e presim në disa vende, hedhim kripë e piper, pastaj i kalojmë në miell, dy vezë të rrahura dhe panko.
3. Vajin e ngrohim në 170 °C, i skuqim fetat për 3 minuta nga çdo anë, deri në ngjyrë të artë, i kullojmë dhe i presim në shirita 2 cm.
4. Në një tigan të vogël vëmë të vlojë dashin me salcën e sojës, mirinin dhe sheqerin dhe qepën e prerë në thela të holla e gatuajmë në të për 4 minuta.
5. Sipër vendosim shiritat e mishit, rreth tyre hedhim 4 vezët e mbetura të rrahura lehtë, e mbulojmë dhe pas 1 minute e heqim nga zjarri, kur veza është ende kremoze.
6. Mishin me vezë e rrëshqasim mbi orizin e nxehtë bashkë me lëngun dhe e shërbejmë menjëherë.
Këshillë: Katsudon është gatimi “fatndjellës” i nxënësve japonezë para provimit, sepse “katsu” do të thotë edhe “të fitosh”. Vezën gatuajeni vetëm përgjysmë, kështu një pjesë e veshjes mbetet krokante.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.