1. นวดแป้งข้าวเหนียวกับเต้าหู้ไหมในชามจนเนียนนุ่มเท่าติ่งหู หากแห้งเกินไปเติมน้ำเล็กน้อย หากนิ่มเกินไปเติมแป้งเล็กน้อย
2. ปั้นกลมเท่ากัน 18 ลูก ขนาด 2,5 cm
3. ใส่ลงในน้ำเดือดปริมาณมาก เมื่อลอยแล้วต้มต่อ 2 นาที ใช้กระชอนตักแช่น้ำใส่น้ำแข็งแล้วสะเด็ดน้ำ
4. เสียบไม้ไผ่เปียกไม้ละสามลูก ย่างในกระทะย่างร้อนหรือเหนือเปลวไฟแก๊ส 3–4 นาที คอยหมุนจนมีรอยเกรียมบางจุด
5. ทำซอสเคลือบโดยต้มน้ำตาล ซีอิ๊ว มิริน และแป้งสตาร์ชละลายน้ำในหม้อเล็ก คนให้เดือดแล้วเคี่ยว 1–2 นาทีจนข้นมันวาว
6. วางไม้ดังโงะบนจาน ราดซอสอุ่นให้ชุ่ม เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: มิตาราชิดังโงะกับซอสหวานเค็มรสคาราเมลเป็นขนมคลาสสิกของร้านชาญี่ปุ่น เต้าหู้ทำให้ดังโงะนุ่มขึ้น แต่ไม่ได้รับประกันอายุเก็บ ควรกินใหม่ ๆ ทำส่วนที่เหลือให้เย็นเร็วแล้วแช่ตู้เย็น อย่าทิ้งที่อุณหภูมิห้องหลายวัน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ