1. หั่นขาไก่พร้อมหนังเป็นชิ้นประมาณ 4 cm
2. ผสมซีอิ๊ว สาเก ขิงขูด และกระเทียมบด คลุกเนื้อ หมักในตู้เย็น 20–30 นาที
3. สะเด็ดน้ำหมักส่วนเกิน คลุกชิ้นไก่ทีละชิ้นในแป้งสตาร์ชให้เคลือบบางทั่วถึง
4. ตั้งน้ำมันที่ 160 °C แบ่งไก่ทอดชุดละ 3–4 นาที ตักขึ้นพัก 4 นาที
5. เพิ่มน้ำมันเป็น 180 °C ทอดอีก 1–2 นาทีจนเหลืองทองเข้มและกรอบมาก
6. พักบนกระดาษซับ เสิร์ฟร้อนกับเลมอนหั่นซีกและมายองเนสชามเล็ก
เคล็ดลับ: ทอดสองครั้งคือความลับ ครั้งแรกทำให้เนื้อสุก ครั้งที่สองหลังพักทำให้เปลือกแห้งกรอบ ใช้แป้งมันฝรั่งสตาร์ชจะกรอบที่สุด แต่แป้งข้าวโพดสตาร์ชก็ได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ