1. Narežite pileći batak i karabatak zajedno s kožom na zalogaje veličine približno 4 cm.
2. Pomiješajte soja sos, sake, naribani đumbir i zgnječeni bijeli luk, umiješajte meso i marinirajte u frižideru 20–30 minuta.
3. Ocijedite višak marinade sa zalogaja i pojedinačno ih uvaljajte u škrob da budu tanko, ali potpuno obloženi.
4. Zagrijte ulje na 160 °C i pržite piletinu u turama 3–4 minute, zatim izvadite i ostavite 4 minute.
5. Zagrijte ulje na 180 °C i pržite zalogaje još 1–2 minute, dok ne postanu tamnozlatnosmeđi i vrlo hrskavi.
6. Ocijedite na papirnom ubrusu i poslužite vruće s kriškom limuna i malom zdjelicom majoneze.
Savjet: Tajna je u dvostrukom prženju: prvo termički obradi meso, a drugo nakon odmaranja osuši omotač i učini ga hrskavim. Najhrskaviji su s krompirovim škrobom, ali odgovara i kukuruzni škrob.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.