1. U zdjeli mijesite brašno od ljepljive riže sa svilenim tofuom dok ne dobijete glatko tijesto meko poput ušne resice (ako je presuho, dodajte nekoliko kapi vode, a ako je premeko, malo brašna).
2. Oblikujte 18 jednakih kuglica veličine 2,5 cm.
3. Stavite kuglice u dosta ključale vode; kada isplivaju, kuhajte još 2 minute, zatim šupljikavom kašikom izvadite u ledenu vodu i ocijedite.
4. Nanižite po tri na vlažne bambusove ražnjiće i na vrućoj grill tavi ili iznad plinskog plamena pecite uz okretanje 3–4 minute da mjestimično porumene.
5. Za glazuru u maloj šerpi uz miješanje prokuhajte šećer, soja sos, mirin i škrob razmućen u vodi te kuhajte 1–2 minute da dobijete sjajan, gust sirup.
6. Položite ražnjiće na tanjir, obilno prelijte toplom glazurom i odmah poslužite.
Savjet: Mitarashi dango sa slatko-slanom, karamelastom glazurom klasik je japanskih čajdžinica. Tofu daje okruglicama mekšu teksturu, ali to nije garancija trajnosti. Jedite svježe; ostatke brzo ohladite i stavite u frižider, nemojte ih ostavljati danima na sobnoj temperaturi.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.