1. Pripremite udon rezance prema uputama na pakovanju; prethodno kuhanu varijantu zagrijavajte u ključaloj vodi 1–2 minute da se razdvoji, ocijedite i isperite hladnom vodom.
2. Narežite svinjsku potrbušinu na tanke trake, kupus na komade veličine 3 cm, mrkvu na tanke trake, shiitake na kriške, a mladi luk na komade dužine 4 cm.
3. U woku zagrijte ulje, pržite meso na jakoj vatri 3 minute, zatim dodajte mrkvu, gljive i kupus i pržite 3 minute.
4. Dodajte rezance i mladi luk, ulijte soja sos i mirin te okrećite 2 minute.
5. Na kraju dodajte maslac i okrećite dok sjajno ne obloži rezance.
6. Rasporedite na tanjir i poslužite posuto katsuobushijem – od toplote riblje pahuljice počinju „plesati”.
Savjet: Yaki udon nastao je u poslijeratnom Kitakyūshūu kada je ponestalo soba rezanaca pa su ih zamijenili udonom. Debeli udon bolje podnosi prženje ako ga prethodno ne prekuhate.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.