1. Makaronat udon i përgatisim sipas paketimit; variantin e zier paraprakisht e ngrohim në ujë të vluar për 1–2 minuta, derisa të ndahet, e kullojmë dhe e shpëlajmë me ujë të ftohtë.
2. Barkun e derrit e presim në shirita të hollë, lakrën në copa 3 cm, karotën në shirita të hollë, shiitaken në feta dhe qepët e njoma në copa 4 cm.
3. Në një wok ngrohim vajin, e skuqim mishin në zjarr të fortë për 3 minuta, pastaj shtojmë karotën, kërpudhat dhe lakrën dhe i skuqim për 3 minuta.
4. Shtojmë makaronat dhe qepët e njoma, hedhim salcën e sojës dhe mirinin dhe i kthejmë për 2 minuta.
5. Në fund shtojmë gjalpin dhe i kthejmë derisa t'i veshë makaronat me shkëlqim.
6. I grumbullojmë në pjatë dhe i shërbejmë me katsuobushi të hedhur sipër – nga nxehtësia thekon e peshkut nisin të “vallëzojnë”.
Këshillë: Yaki udon lindi në Kitakyūshū pas luftës, kur makaronat soba mbaruan dhe u zëvendësuan me udon. Udonët e trashë e përballojnë më mirë skuqjen nëse nuk i zieni tepër paraprakisht.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.