1. Ihanda ang udon ayon sa pakete; initin ang niluto nang bersiyon sa kumukulong tubig nang 1–2 minuto hanggang maghiwa-hiwalay, salain at banlawan sa malamig na tubig.
2. Hiwain ang liempo nang maninipis na pahaba, ang repolyo nang 3 cm, ang karot nang maninipis na pahaba, ang shiitake nang manipis at ang dahon ng sibuyas nang 4 cm.
3. Initin ang mantika sa wok at igisa ang karne sa malakas na apoy nang 3 minuto, idagdag ang karot, kabute at repolyo at igisa nang 3 minuto.
4. Idagdag ang noodles at dahon ng sibuyas, ibuhos ang toyo at mirin at haluin nang 2 minuto.
5. Sa huli, idagdag ang mantikilya at haluin hanggang kumintab ang balot ng noodles.
6. Ilagay sa plato at ihain na may budbod na katsuobushi; magsisimulang “sumayaw” ang fish flakes dahil sa init.
Tip: Nagsimula ang yaki udon sa Kitakyūshū pagkatapos ng digmaan nang maubusan ng soba noodles at palitan ito ng udon. Mas matibay sa paggisa ang makapal na udon kung hindi muna lalabis ang pagpapakulo rito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.