1. Torrwn glun y cyw iâr gyda'r croen yn ddarnau tua 4 cm.
2. Cymysgwn y saws soia, y sake, y sinsir wedi'i gratio a'r garlleg wedi'i falu, troiwn y cig ynddo a marinadwn yn yr oergell am 20–30 munud.
3. Draeniwn y marinâd dros ben oddi ar y darnau a'u rholio fesul un yn y startsh i'w gorchuddio'n denau ond drostynt i gyd.
4. Cynheswn yr olew i 160 °C a ffriwn y cyw iâr mewn sypiau am 3–4 munud, yna tynnwn allan a gadawn i orffwys am 4 munud.
5. Cynheswn yr olew i 180 °C a ffriwn y darnau am 1–2 funud arall nes eu bod yn euraidd tywyll ac yn grensiog iawn.
6. Draeniwn ar bapur cegin a gweinwn yn boeth gyda thalpiau lemwn a phowlen fach o mayonnaise.
Awgrym: Ffrio ddwywaith yw'r gyfrinach: mae'r tro cyntaf yn coginio'r cig drwyddo, ac ar ôl y gorffwys mae'r ail yn sychu'r gorchudd ac yn ei wneud yn grensiog. Startsh tatws sy'n rhoi'r gwead mwyaf crensiog, ond mae startsh india-corn yn dda hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.