1. Skjær kyllinglårene med skinn i munnfullstore biter på omtrent 4 cm.
2. Bland soyasaus, sake, revet ingefær og knust hvitløk, vend kjøttet inn og la marinere i kjøleskapet i 20–30 minutter.
3. La overflødig marinade renne av og vend bitene enkeltvis i stivelsen, slik at de får et tynt lag overalt.
4. Varm oljen til 160 °C og stek kyllingen i omganger i 3–4 minutter. Ta deretter ut og la hvile i 4 minutter.
5. Varm oljen til 180 °C og stek bitene i ytterligere 1–2 minutter, til de er mørkt gyllenbrune og svært sprø.
6. La renne av på kjøkkenpapir og server rykende varme med sitronbåter og en liten skål majones.
Tips: Hemmeligheten er dobbel steking. Den første gjennomsteker kjøttet, den andre tørker og gjør paneringen sprø etter hviletiden. Potetstivelse gir det sprøeste resultatet, men maisstivelse fungerer også.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.