1. ล้างข้าวกล้องแล้วซับด้วยกระดาษครัวให้แห้งสนิท ข้าวเปียกจะถูกนึ่งแทนที่จะคั่ว
2. คั่วในกระทะแห้งไฟกลาง 8–12 นาที เขย่าตลอดจนเหลืองทอง มีบางเมล็ดแตกพองและมีกลิ่นคล้ายถั่วกับข้าวโพดคั่ว
3. แผ่บนจาน พักให้เย็นสนิท แล้วผสมกับชาเขียว
4. ต้มน้ำให้เดือด พักให้ลดเหลือ 85 °C
5. ใส่ส่วนผสมในกาชา เติมน้ำ แช่พอดี 1 นาที ไม่ควรนานกว่านั้นเพราะชาเขียวจะขม
6. กรองลงถ้วย เสิร์ฟร้อนทันที ใช้ส่วนผสมเดิมชงซ้ำได้อีกครั้ง
เคล็ดลับ: เก็นไมฉะเคยเป็นชาของคนยากจน เพราะผสมข้าวช่วยลดปริมาณใบชาราคาแพง ปัจจุบันนิยมเพราะรสนุ่มหอมคั่ว ดื่มกับอาหารก็ดีเพราะมีคาเฟอีนน้อย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ