Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hnědou rýži propláchneme a důkladně osušíme na papírové utěrce. Vlhká rýže by se nepražila, ale dusila.
2. Na suché pánvi ji za stálého potřásání pražíme na středním ohni 8–12 minut, až zezlátne, některá zrna puknou a rozvoní se po oříšcích a popcornu.
3. Rozprostřeme na talíř, necháme úplně vychladnout a smícháme se zeleným čajem.
4. Vodu přivedeme k varu a necháme zchladnout na 85 °C.
5. Směs vložíme do konvičky, zalijeme vodou a louhujeme přesně 1 minutu. Ne déle, jinak zelený čaj zhořkne.
6. Přecedíme do šálků a ihned podáváme horké. Stejnou směs můžeme zalít ještě jednou.
Tip: Genmaicha bývala čajem chudých, protože díky rýži bylo potřeba méně drahých čajových lístků. Dnes je oblíbená pro jemnou, příjemně praženou chuť. Díky nízkému obsahu kofeinu se hodí i k jídlu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.