1. Ξέπλυνε το καστανό ρύζι και στέγνωσε εντελώς σε χαρτί κουζίνας· το υγρό ρύζι αχνίζεται αντί να καβουρδίζεται.
2. Καβούρδισε σε στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ανακινώντας συνεχώς, για 8–12 λεπτά μέχρι να χρυσίσει, να σκάσουν μερικοί κόκκοι και να μυρίσει ξηρούς καρπούς και ποπ κορν.
3. Άπλωσε σε πιάτο να κρυώσει εντελώς και ανάμειξε με το πράσινο τσάι.
4. Φέρε το νερό σε βρασμό και άφησε να κρυώσει στους 85 °C.
5. Βάλε το μείγμα σε τσαγιέρα, ρίξε το νερό και άφησε ακριβώς για 1 λεπτό, όχι περισσότερο γιατί το πράσινο τσάι πικρίζει.
6. Σούρωσε σε φλιτζάνια και σέρβιρε αμέσως, ζεστό· μπορείς να περιχύσεις το ίδιο μείγμα άλλη μία φορά.
Συμβουλή: Το genmaicha ήταν κάποτε το τσάι των φτωχών: το ρύζι μείωνε την απαιτούμενη ποσότητα ακριβών φύλλων τσαγιού. Σήμερα αγαπιέται για την ευχάριστη, απαλή, καβουρδισμένη γεύση· ταιριάζει και με το φαγητό γιατί έχει λίγη καφεΐνη.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.