1. Cuci beras dengan air dingin sebanyak tiga kali, rendam selama 30 menit, lalu didihkan bersama 480 ml air dalam keadaan tertutup dan masak di atas api kecil selama 12 menit; setelah itu, diamkan tertutup selama 10 menit.
2. Untuk kari, potong bawang bombai, wortel, dan kentang menjadi dadu kecil, tumis dengan mentega selama 10 menit, lalu taburi tepung serta bubuk kari dan aduk selama 1 menit.
3. Tuangkan air, tambahkan kecap asin, lalu masak selama 20–25 menit hingga sayuran lunak dan saus kental.
4. Potong pinggang babi menjadi empat irisan setebal 2 cm, bumbui dengan garam dan merica, lalu balurkan pada tepung, telur kocok, dan panko.
5. Panaskan minyak hingga 170 °C, goreng daging selama 3–4 menit pada setiap sisi hingga cokelat keemasan, diamkan di rak selama 3 menit, lalu potong memanjang.
6. Tumpuk nasi di piring, tuangkan kari di sampingnya, lalu letakkan irisan daging renyah di atasnya.
Tip: Hidangan ini lahir di Ginza, Tokyo, ketika seorang pemain bisbol meminta kedua hidangan dalam satu piring. Tuangkan kari di samping daging agar lapisannya tetap renyah.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.