Katsu curry (Katsu karē)

Platt prinċipali + akkumpanjament 60 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
1122kcal
52gProteina
133gKarboidrati
45gXaħam
Ingredjenti
  • Għall-curry
  • 1 biċċa basla
  • 1 biċċa karrotta
  • 2 biċċa patata
  • 40 g butir
  • 30 g dqiq tal-qamħ
  • 2 mgħ. trab tal-curry
  • 700 ml ilma
  • 1 mgħ. zalza tas-sojja
  • Għal-laħam moqli f'kisja
  • 600 g flett tad-dahar tal-majjal
  • 1 kuċċ. melħ
  • 2 niskata bżar iswed
  • 40 g dqiq tal-qamħ
  • 2 biċċa bajda
  • 100 g frak tal-ħobż panko
  • 500 ml żejt tal-ġirasol
  • Għar-ross
  • 400 g ross għas-sushi
  • 480 ml ilma
Deskrizzjoni

1. Aħsel ir-ross tliet darbiet f'ilma kiesaħ, xarrbu għal 30 minuta, imbagħad għalli mgħotti mal-480 ml ilma u sajjar fuq nar baxx għal 12-il minuta; wara ħallih jistrieħ mgħotti għal 10 minuti.

2. Għall-curry, aqta' l-basla, il-karrotti u l-patata f'kubi żgħar, aqli fil-butir għal 10 minuti, imbagħad ferrex id-dqiq u t-trab tal-curry u ħawwad għal 1 minuta.

3. Ferra' l-ilma, żid iz-zalza tas-sojja u sajjar għal 20–25 minuta sakemm il-ħaxix jirtab u z-zalza teħxien.

4. Aqta' l-flett tad-dahar tal-majjal f'erba' flieli ħoxnin 2 cm, żid il-melħ u l-bżar, imbagħad għaddi mid-dqiq, il-bajd imħabbat u l-panko.

5. Saħħan iż-żejt għal 170 °C, aqli l-flieli għal 3–4 minuti fuq kull naħa sakemm isiru kannella dehbi u ħallihom jistrieħu fuq gradilja għal 3 minuti, imbagħad aqta' fi strixxi.

6. Qiegħed munzell ross fuq il-platt, ferra' l-curry maġenbu u qiegħed l-istrixxi tal-laħam iqarmeċ fuq nett.

Parir: Twieled fid-distrett ta' Ginza f'Tokjo meta plejer tal-baseball talab it-tnejn fuq platt wieħed. Ferra' l-curry ħdejn il-laħam, mhux fuqu – hekk il-kisja tibqa' tqarmeċ.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.