1. Skyl risene tre gange i koldt vand, udblød i 30 minutter, bring så i kog under låg med de 480 ml vand, og kog ved svag varme i 12 minutter; lad derefter hvile under låg i 10 minutter.
2. Skær løg, gulerod og kartofler i små tern til karryretten, steg i smørret i 10 minutter, drys så med mel og karrypulver, og rør i 1 minut.
3. Hæld vandet ved, tilsæt sojasauce, og kog i 20–25 minutter, til grøntsagerne er møre, og saucen er tyk.
4. Skær svinekammen i fire skiver på 2 cm, krydr med salt og peber, og vend så i mel, sammenpisket æg og panko.
5. Varm olien til 170 °C, steg skiverne gyldenbrune i 3–4 minutter på hver side, lad hvile på en rist i 3 minutter, og skær så i strimler.
6. Læg ris på tallerkenen, hæld karryretten ved siden af, og læg de sprøde kødstrimler ovenpå.
Tip: Retten opstod i Tokyos Ginza-kvarter, da en baseballspiller bad om begge dele på samme tallerken. Hæld karrysaucen ved siden af kødet, ikke over det – så forbliver paneringen sprød.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.