Katsu kari (Katsu karē)

Glavna jed + priloga 60 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
1122kcal
52gBeljakovine
133gOgljikovi hidrati
45gMaščobe
Sestavine
  • Za kari
  • 1 kos čebula
  • 1 kos korenje
  • 2 kos krompir
  • 40 g maslo
  • 30 g pšenična moka
  • 2 žl. kari v prahu
  • 700 ml voda
  • 1 žl. sojina omaka
  • Za ocvrte zrezke
  • 600 g svinjski kare
  • 1 č. žl. sol
  • 2 ščepec črni poper
  • 40 g pšenična moka
  • 2 kos jajce
  • 100 g drobtine panko
  • 500 ml sončnično olje
  • Za riž
  • 400 g riž za suši
  • 480 ml voda
Opis

1. Riž trikrat speremo v hladni vodi, namakamo 30 minut, nato s 480 ml vode pokrito zavremo in na majhnem ognju kuhamo 12 minut; zatem pokrito pustimo počivati 10 minut.

2. Za kari čebulo, korenje in krompir narežemo na majhne kocke, na maslu pražimo 10 minut, nato potresemo z moko ter karijem v prahu in mešamo 1 minuto.

3. Prilijemo vodo, dodamo sojino omako in kuhamo 20–25 minut, da je zelenjava mehka ter omaka gosta.

4. Kare narežemo na štiri 2 cm debele zrezke, solimo, popramo in povaljamo v moki, razžvrkljanem jajcu ter panku.

5. Olje segrejemo na 170 °C, zrezke na vsaki strani cvremo 3–4 minute do zlatorjave barve in jih na rešetki pustimo počivati 3 minute, nato narežemo na trakove.

6. Na krožnik naložimo riž, zraven nalijemo kari in na vrh položimo hrustljave mesne trakove.

Namig: Nastal je v tokijski četrti Ginza, ko je igralec bejzbola obe jedi naročil na enem krožniku. Kari nalij ob meso, ne nanj – tako panada ostane hrustljava.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.