1. Skyll adzukibønnene, kok opp i 600 ml vann, sil av etter 5 minutter og kok deretter møre under lokk med 300 ml friskt vann i 60–80 minutter; etterfyll vann ved behov.
2. Tilsett sukker og salt og kok på svak varme under omrøring til en tykk, blank, smørbar masse; avkjøl helt.
3. Bland mel med bakepulver og sukker, tilsett melken vispet med egget og rør til en klumpfri røre som er litt tykkere enn pannekakerøre; la hvile i 30 minutter.
4. Varm taiyakijernet på begge sider og pensle lett med olje.
5. Fyll formene på den ene siden halvveis med røre, legg 1 spiseskje anko i midten og dekk med et tynt lag røre; lukk jernet og stek gyllenbrunt under vending i 2–3 minutter på hver side.
6. Ta ut kakene, klipp bort røren som har rent ut langs kantene, avkjøl kort på rist og server fortsatt varme.
Tips: Taiyaki er en favoritt på japanske markeder og i gateboder, oppkalt etter formen som en rød havbrasme (tai). Har du ikke et fiskeformet jern, kan du bruke vaffeljern eller æbleskivepanne – smaken blir den samme.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.