1. Skrap gobōroten med baksiden av en kniv, skjær den i 5 cm lange, fyrstikktynne strimler, legg i kaldt vann i 5 minutter og la renne godt av; skjær gulroten i tilsvarende strimler.
2. Varm sesamoljen i en stekepanne på middels til sterk varme og stek gobōroten i 2 minutter.
3. Tilsett gulrot og chiliflak og vend i ytterligere 2 minutter, til grønnsakene er litt møre, men fortsatt sprø.
4. Hell i sake, mirin, sukker og soyasaus.
5. Stek under stadig omrøring til væsken nesten har kokt helt bort og grønnsakene er blanke (ca. 3–4 minutter).
6. Dryss ristede sesamfrø over og server varm eller kald.
Tips: Kinpira er et av symbolene på japansk «hjemmesmak» og finnes ofte i bentōbokser – oppbevar i kjøleskap ved høyst 4 °C og bruk innen to dager. Du kan også bruke pastinakk i stedet for gobōrot; den har også en behagelig jordaktig smak.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.