1. Skafðu gobo með baki hnífs, skerðu í 5 cm eldspýtuþunnar ræmur og leggðu í kalt vatn í 5 mínútur. Láttu renna vel af og skerðu gulrótina á sama hátt.
2. Hitaðu sesamolíuna á pönnu við miðlungsháan hita og steiktu gobo í 2 mínútur.
3. Bættu gulrót og chiliflögum við og veltu saman í 2 mínútur til viðbótar þar til grænmetið hefur mýkst lítillega en er enn stökkt.
4. Helltu sake, mirin, sykri og sojasósu út í.
5. Steiktu og hrærðu stöðugt þar til vökvinn er nær alveg gufaður upp og grænmetið gljáir (um 3–4 mínútur).
6. Stráðu ristuðum sesamfræjum yfir og berðu fram heitt eða kalt.
Ráð: Kinpira er eitt tákn japansks heimilisbragðs og algengt í bentó-boxum. Geymdu í kæli við mest 4 °C og notaðu innan tveggja daga. Nota má nípu í stað gobo; hún hefur líka þægilegt jarðbundið bragð.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.