1. Skerðu svínakviðarkjötið í þunnar sneiðar í munnbitastærð, daikon og gulrót í 5 mm fjórðungssneiðar og kartöflur í teninga. Við val á kjöti skaltu biðja um hráa, beinlausa svínasíðu með lögum af kjöti og fitu (pork belly á ensku), en ekki saltaða eða reykta svínafitu. Athugaðu við kaup hvort húðin og lagskiptingin sem þarf séu til staðar.
2. Skafðu gobo-rótina, skerðu á ská í þunnar sneiðar og leggðu í kalt vatn í 5 mínútur svo hún brúnist ekki. Rífðu tófú með höndunum í munnbita.
3. Hitaðu sesamolíuna í potti og steiktu kjötið í 2 mínútur. Bættu daikon, gulrót, gobo og kartöflum við og veltu saman í 2 mínútur í viðbót.
4. Helltu dashi yfir, láttu sjóða, fleyttu froðuna og sjóddu við vægan hita í 15 mínútur þar til grænmetið er mjúkt.
5. Bættu tófú við, leystu misó upp í ausu af soðinu og hrærðu út í súpuna. Taktu síðan af hitanum áður en sýður.
6. Ausaðu í litlar skálar og berðu fram með vorlauk í sneiðum.
Ráð: Tonjiru er saðsamari vetrarútgáfa misósúpunnar: með skál af hrísgrjónum verður úr heil máltíð. Nípa getur komið í stað gobo og gefur svipað jarðbundið, sætt bragð.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.