1. Leikkaa porsaankylkiliha ohuiksi suupalaviipaleiksi, daikon ja porkkana 5 mm:n neljännesrenkaiksi ja peruna kuutioiksi. Pyydä raakaa, luutonta vatsapuolen lihaa, jossa on liha- ja rasvakerroksia, englanniksi pork belly, älä suolattua tai savustettua silavaa. Tarkista tarvittava nahka ja kerroksellisuus ostettaessa.
2. Kaavi gobon pinta, viipaloi ohuesti viistoon ja pane kylmään veteen 5 minuutiksi tummumisen estämiseksi. Revi tofu käsin suupaloiksi.
3. Kuumenna seesamiöljy kattilassa ja paista lihaa 2 minuuttia. Lisää daikon, porkkana, gobo ja peruna, kääntele vielä 2 minuuttia.
4. Lisää dashi, kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
5. Lisää tofu. Liuota miso kauhalliseen lientä ja sekoita keittoon. Ota liedeltä ennen kiehumista.
6. Kauho kulhoihin ja tarjoile viipaloidun kevätsipulin kanssa.
Vinkki: Tonjiru on misokeiton täyttävämpi talvinen sisar. Kulhollinen riisiä tekee siitä kokonaisen aterian. Gobon sijaan sopii palsternakka, joka antaa samankaltaisen maanläheisen, makeahkon maun.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.