1. Leikkaa porsaan ulkofilee neljäksi noin 2 cm:n paksuiseksi viipaleeksi. Tee reunan rasvakerrokseen muutama viilto, jotta leikkeet eivät käpristy paistettaessa. Suolaa ja pippuroi.
2. Suikaloi kaali hiuksenohueksi ja pane jääveteen rapeuden säilyttämiseksi. Valuta hyvin ennen tarjoilua.
3. Kierittele leikkeet jauhoissa, kasta vatkattuun munaan ja painele lopuksi pankoon paksuksi tasaiseksi leivitykseksi.
4. Kuumenna öljy syvällä pannulla 170 °C:seen. Paista leikkeitä 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi ja anna levätä ritilällä 3 minuuttia.
5. Sekoita kastikkeeseen worcestershirekastike, ketsuppi, soijakastike ja sokeri.
6. Leikkaa liha sormenpaksuisiksi suikaleiksi ja aseta kaalipedille. Tarjoile kastikkeen, sitruunalohkon, keitetyn riisin ja misokeiton kanssa.
Vinkki: Lepääminen on välttämätöntä: liha kypsyy jälkilämmössä ja leivitys pysyy rapeana. Ilman lämpömittaria voit pudottaa ripauksen pankoa öljyyn. Jos se nousee heti kuplien pintaan, lämpötila on sopiva.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.