Panko džiūvėsėliuose keptas kiaulienos kepsnys (Tonkatsu)

Pagrindinis patiekalas 40 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
627kcal
43gBaltymai
41gAngliavandeniai
36gRiebalai
Ingredientai
  • Mėsai
  • 600 g kiaulienos nugarinė
  • 1 a. š. druska
  • 2 žiupsnelis juodieji pipirai
  • Apvalkalui ir kepti
  • 50 g kvietiniai miltai
  • 2 vnt. kiaušinis
  • 100 g panko džiūvėsėliai
  • 500 ml saulėgrąžų aliejus
  • Padažui
  • 3 v. š. Vusterio padažas
  • 3 v. š. kečupas
  • 1 a. š. sojų padažas
  • 1 a. š. cukrus
  • Patiekti
  • 300 g gūžinis kopūstas
  • 1 vnt. citrina
Aprašymas

1. Nugarinę supjaustykite keturiomis maždaug 2 cm storio riekėmis, riebalų sluoksnį kraštuose keliose vietose įpjaukite, kad kepant nesiriestų, tuomet pasūdykite ir pabarstykite pipirais.

2. Kopūstą supjaustykite plonytėmis juostelėmis, dėkite į ledinį vandenį, kad liktų traškus; prieš patiekdami gerai nuvarvinkite.

3. Kepsnius apvoliokite miltuose, merkite į išplaktą kiaušinį, tuomet įspauskite į panko, kad susidarytų storas tolygus apvalkalas.

4. Gilioje keptuvėje aliejų įkaitinkite iki 170 °C, kepsnius kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės spalvos, tuomet palaikykite ant grotelių 3 minutes.

5. Padažui sumaišykite Vorčesterio padažą, kečupą, sojų padažą ir cukrų.

6. Mėsą supjaustykite piršto storio juostelėmis, dėkite ant kopūstų ir patiekite su padažu, citrinos skiltele, virtais ryžiais bei miso sriuba.

Patarimas: Palaikyti būtina: likusi šiluma užbaigia mėsos kepimą, o apvalkalas nepermirks. Jei neturite termometro, įmeskite žiupsnelį panko į aliejų – jei iškart burbuliuodami pakyla, temperatūra tinkama.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.