După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem cotletul în patru felii groase de aproximativ 2 cm și crestăm stratul de grăsime de la margine în câteva locuri, ca să nu se curbeze la prăjit, apoi sărăm și piperăm.
2. Tăiem varza în fâșii foarte fine și o punem în apă cu gheață, ca să rămână crocantă; o scurgem bine înainte de servire.
3. Trecem feliile prin făină, le scufundăm în ou bătut și la sfârșit le presăm în panko, ca să capete o crustă groasă și uniformă.
4. Încingem uleiul într-o tigaie adâncă la 170 °C și prăjim feliile câte 3–4 minute pe fiecare parte, până se rumenesc, apoi le lăsăm pe un grătar 3 minute.
5. Pentru sos, amestecăm sosul Worcestershire, ketchupul, sosul de soia și zahărul.
6. Tăiem carnea în fâșii de grosimea unui deget, o așezăm pe patul de varză și servim cu sos, felii de lămâie, orez fiert și supă miso.
Sfat: Odihna nu poate fi omisă: în acest timp carnea se gătește complet din căldura reziduală, iar crusta nu se înmoaie. Dacă nu ai termometru, aruncă un praf de panko în ulei – dacă se ridică imediat la suprafață sfârâind, temperatura este bună.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.