Поховане свињске шницле у панко презлама (Tonkatsu)

Главно јело 40 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
627kcal
43gПротеини
41gУгљени хидрати
36gМасти
Састојци
  • За месо
  • 600 g свињски каре
  • 1 чај. каш. со
  • 2 прстохват црни бибер
  • За поховање и пржење
  • 50 g пшенично брашно
  • 2 ком. јаје
  • 100 g панко презле
  • 500 ml сунцокретово уље
  • За сос
  • 3 суп. каш. Вустер сос
  • 3 суп. каш. кечап
  • 1 чај. каш. соја сос
  • 1 чај. каш. шећер
  • За послуживање
  • 300 g главичасти купус
  • 1 ком. лимун
Опис

1. Каре исеците на четири шницле дебљине око 2 cm, слој масноће уз ивице засеците на неколико места да се не увијају при пржењу, затим посолите и побиберите.

2. Купус исеците на траке танке као влас и ставите у ледену воду да остане хрскав; добро оцедите пре послуживања.

3. Шницле уваљајте у брашно, умочите у умућена јаја и на крају утисните у панко презле да добију дебелу, равномерну корицу.

4. У дубоком тигању загрејте уље на 170 °C и пржите шницле 3–4 минута са сваке стране да постану златносмеђе, па оставите на решетки 3 минута.

5. За сос помешајте вустершир сос, кечап, соја сос и шећер.

6. Месо исеците на траке дебљине прста, положите на купус и послужите са сосом, кришком лимуна, куваним пиринчем и мисо супом.

Савет: Одмарање не сме да се прескочи: за то време преостала топлота довршава месо, а корица се не раскваси. Ако немате термометар, убаците прстохват панко презли у уље – ако одмах испливају уз мехуриће, температура је добра.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.