După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Răzuim gobo cu dosul cuțitului, îl tăiem în bețișoare subțiri de 5 cm și îl punem în apă rece timp de 5 minute, apoi îl scurgem bine; tăiem și morcovul la fel, în bețișoare.
2. Încingem uleiul de susan într-o tigaie la foc mediu spre mare și prăjim gobo 2 minute.
3. Adăugăm morcovul și fulgii de chili și mai amestecăm 2 minute, până când legumele se înmoaie puțin, dar rămân crocante.
4. Turnăm sake, mirinul, zahărul și sosul de soia.
5. Prăjim amestecând continuu până când lichidul se evaporă aproape complet și legumele devin lucioase, circa 3–4 minute.
6. Presărăm semințe de susan prăjite și servim cald sau rece.
Sfat: Kinpira este unul dintre simbolurile „gustului de acasă” japonez și apare frecvent în cutiile bento – îl păstrăm la frigider, la cel mult 4 °C, și îl consumăm în două zile. Îl poți prepara și cu păstârnac în loc de gobo, care are de asemenea un gust plăcut, pământiu.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.