After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Korzeń łopianu oskrob tępą stroną noża, pokrój w zapałki 5 cm i włóż na 5 minut do zimnej wody, a potem dobrze odsącz; marchew pokrój tak samo w zapałki.
2. Na patelni na średnio-dużym ogniu rozgrzej olej sezamowy i smaż łopian 2 minuty.
3. Dodaj marchew i płatki chili i obracaj jeszcze 2 minuty, aż warzywa trochę zmiękną, ale pozostaną chrupiące.
4. Wlej sake, mirin, cukier i sos sojowy.
5. Ciągle mieszając, smaż, aż płyn prawie całkiem odparuje, a warzywa będą lśniące (ok. 3–4 minuty).
6. Posyp prażonym sezamem i podawaj na ciepło lub na zimno.
Wskazówka: Kinpira to jeden z symboli japońskiego „domowego smaku”, częsty mieszkaniec pudełek bento – w lodówce wytrzyma 4 dni. Zamiast łopianu możesz ją przygotować z pasternakiem, który też ma przyjemnie ziemisty smak.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.