Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Gobó oškrábeme tupou stranou nože, nakrájíme na nudličky dlouhé 5 cm a silné jako zápalky, dáme na 5 minut do studené vody a dobře scedíme. Mrkev nakrájíme na stejné nudličky.
2. V pánvi rozehřejeme sezamový olej na středně silném ohni a gobó opékáme 2 minuty.
3. Přidáme mrkev a chilli vločky a promícháváme další 2 minuty, až zelenina trochu změkne, ale zůstane pevná na skus.
4. Přilijeme saké, mirin, cukr a sójovou omáčku.
5. Za stálého míchání opékáme, až se tekutina téměř úplně vyvaří a zelenina se leskne (asi 3–4 minuty).
6. Posypeme praženým sezamem a podáváme teplé nebo studené.
Tip: Kinpira je jedním ze symbolů japonské domácí kuchyně a častou součástí bentó. V lednici vydrží 4 dny. Místo gobó můžeme použít pastinák, který má také příjemně zemitou chuť.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.