1. Leggðu tréteinana í vatn í hálfa klukkustund svo þeir brenni ekki á grillinu.
2. Láttu suðuna koma upp á sojasósunni, mirin, sake og sykrinum fyrir tare-hjúpinn í litlum potti og sjóddu við lágan hita í 8–10 mínútur þar til magnið hefur minnkað um þriðjung. Taktu hlutann fyrir framreiðslu frá í sérstaka hreina skál og ekki dýfa penslinum sem er notaður á kjötið í hana.
3. Skerðu kjúklingalærið í um 3 cm teninga og hvíta hluta vorlauksins í 3 cm bita.
4. Þræddu kjöt og lauk á víxl á teinana og saltaðu létt.
5. Steiktu á heitu grilli eða grillpönnu í 8–10 mínútur og snúðu oft; penslaðu tvisvar eða þrisvar með tare-hjúpnum síðustu 3 mínúturnar.
6. Berðu fram nýsteikt með hjúpnum sem eftir er yfir, hrísgrjónum eða bolla af grænu tei í stað bjórkönnu.
Ábending: Í Japan er yakitori uppáhald izakaya-kráa eftir vinnu þar sem það er steikt yfir viðarkolum. Einnig má panta „shio“, aðeins saltað – þá er hjúpnum sleppt og sítróna kreist yfir.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.