Пилећи ражњићи са роштиља (Yakitori)

Главно јело 40 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
337kcal
32gПротеини
18gУгљени хидрати
14gМасти
Састојци
  • За ражњиће
  • 600 g пилећи карабатак без кости
  • 6 ком. млади лук
  • 2 прстохват со
  • За таре глазуру
  • 5 суп. каш. соја сос
  • 5 суп. каш. мирин
  • 2 суп. каш. саке
  • 1 суп. каш. шећер
Опис

1. Дрвене штапиће потопите у воду на пола сата да не изгоре на роштиљу.

2. За таре глазуру у малој шерпи прокувајте соја сос, мирин, саке и шећер и кувајте на тихој ватри 8–10 минута, док се количина не смањи за трећину. Део за послуживање одвојите у чисту чинијицу; у њега немојте умачити четкицу којом премазујете месо.

3. Месо пилећих батака са карабатаком исеците на коцке од око 3 cm, а бели део младог лука на комаде од 3 cm.

4. Месо и лук наизменично нанижите на ражњиће и благо посолите.

5. Пеците на врелом роштиљу или грил тигању 8–10 минута, често окрећући; последња 3 минута два-три пута премажите таре глазуром.

6. Послужите свеже припремљено, преливено преосталом глазуром, са пиринчем или шољом зеленог чаја уместо кригле пива.

Савет: У Јапану је јакитори омиљено јело изакаја, пивница за дружење после посла, где се пече над ћумуром. Можете наручити и „шио“, односно варијанту само са сољу – тада изоставите глазуру и исцедите лимун преко.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.